| 食品公司生猪屠宰安全责任制实施方案 |
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| 2008-03-27 09:05 文章来源：清河区商业局 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
为贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》和《辽宁省生猪屠宰管理办法》确保清河区人民吃上放心肉，本公司特制定以下制度：
一、本公司是清河区唯一定点屠宰单位，做好生猪屠宰工作关系到全区人民的身体健康，所以一定要做好本单位各项环节工作的同时，监督、检查其它不合法屠宰行为，发现问题及时上报有关部门，予以制止，确保定点屠宰率达到100%。
二、凡到本公司屠宰的生猪，在入圈前要进行待宰检疫，不收病猪，不宰病猪，如发现病猪，予以拒收，追究当事者相应责任。
三、生猪屠宰时，严格遵守工作程序，讲究屠宰卫生，确保猪肉和内脏的卫生。宰后严格履行动检人员的专业专门检验，确认肉品合格后，滚盖肉品检验合格章方可上市。发现病死肉立即进行相应处理，坚决不准上市销售。
四、宰后猪肉要跟踪送货，避免商贩途中注水，危害人民身体健康，做到无病害猪肉上市率达到100%。
本方案要求全体人员认真学习，实施到位，如有违犯，造成不良后果，公司将追究当事人全责，并处以罚款。
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